Como llevo dos semanitas a piñón fijo con la dieta Cetogénica, hoy me he dado un capricho y me he puesto a hacer galletas de salvado de avena con cocholate. Estas galletas son bajas en carbohidratos y son aptas para cualquier dieta baja en los mismos. Además, la receta la he sacado de la página web www.charliefoundation.org.
Espero que las probéis. Están bastante buenas.
Ingredientes:
1 huevo
1 cucharada sopera de philadelphia light
1 cucharada sopera de chocolate puro valor (en su defecto una onza de chocolate derretido)
1 cucharada sopera de maicena
6 cucharadas soperas de salvado de avena (mejor en polvo)
1/2 sobre de levadura en polvo
4 cucharadas de café de edulcorante líquido
Preparación
Echar el huevo en el bowl, mezclar el queso con el chocolate y añadirlo al huevo. Mezclar bien hasta que la masa esté homogénea. Añadir los demás ingredientes a la mezcla y batir hasta que la masa quede pastosa.
Dejar tapado el bowl con film media hora para que la masa fermente y no quede tan líquida.
Después, entre dos papeles film para que no se pegue en las manos, estirar la masa y dar forma a las galletas y pasarlas a la bandeja.
Hornear durante media hora a 180º C para que queden duras. Y listo!!!
Para los más golosos
Una vez que estén las galletas podemos hacer un mini tiramisú.
Batimos una clara de huevo con 2 cucharaditas de edulcorante líquido y un chorrito de limón hasta punto de nieve (parecido al merengue), añadir queso mascarpone hasta que la masa quede homogénea y suave.
Echar la masa encima de las galletas y espolvorear un poco de café o cacao en polvo y listo para comer
Rápido, fácil y sencillo
Comentarios
Publicar un comentario